Salta torsk med bacon og poteter
Salta torsk er ein klassisk og tradisjonsrik fiskerett med rein og god smak.
Fisken frå Hjønnevåg passar svært godt saman med sprøtt bacon, kokte poteter og enkle grønsaker.
Ein enkel og god middag der dei tradisjonelle smakane får stå i sentrum.
Slik gjer du
Kok poteter og grønsaker
Kok poteter, gulrot og brokkoli i vatn til dei er møre.
Steik bacon
Steik bacon i ei panne til det blir sprøtt. Legg det til side.
Trekk torsken
Kok opp rikeleg med vatn i ei gryte. Legg den salta torsken i vatnet og la fisken trekke forsiktig i ca. 8–10 minutt, til han flakar seg fint.
Server
Legg torsken på tallerken med poteter og grønsaker, og topp med sprøtt bacon.
Ein tradisjonsrik fiskemiddag med gode smakar frå havet og Hjønnevåg.