Lutefisk
Lutefisk er ein av dei mest tradisjonsrike fiskerettane vi har, og ein klassikar på norske middagsbord.
Den milde smaken og den mjuke konsistensen gjer lutefisk til ein rett som passar svært godt saman med klassisk tilbehør som bacon, poteter og ertestuing.
Ein ekte norsk tradisjon med gode smakar frå havet.
Slik gjer du
Forbered fisken
Legg lutefisken i ei ildfast form og dryss rikeleg med salt over. La fisken stå i ca. 30 minutt.
Bak i ovn
Dekk forma med aluminiumsfolie og bak lutefisken i ovnen på 220°C i 30–40 minutt, til fisken flakar seg og lausnar frå beinet.
Lag tilbehøret
Kok poteter og lag gjerne ertestuing eller kålrotstappe.
Steik bacon
Steik bacon sprøtt i panne.
Server
Server lutefisken med bacon, poteter, ertestuing, kålrotstappe og gjerne litt sennep.
Ein klassisk lutefiskmiddag med tradisjonsrike smakar frå havet og Hjønnevåg.